クエン酸の基本特性
| 同義語 | BETZ 0623;ホウ酸-塩化カリウム-水酸化ナトリウム緩衝液;緩衝液濃縮物、ホウ酸塩/塩酸;緩衝液濃縮物、PH 1.00 |
| 分子式 | C6H8O7 |
| 外観 | 白色の結晶性粉末 |
| 分子量 | 192.12 |
| 融点 | 153～159℃(点灯) |
| 沸点 | 248.08℃（目安） |
| 密度 | 1.542 |
| 蒸気圧 | <0.1 hPa (20 °C) |
| 蒸気密度 | 7.26 (対航空) |
| 屈折率 | 1.493～1.509 |
| 引火点 | 100℃ |
| 酸性度係数 (pKa) | 3.14(20℃時) |
| 保管条件 | RTで保存してください。 |
| 溶解性 | 水、エタノール、ジエチルエーテルに可溶。ベンゼンに不溶。クロロホルムにわずかに溶ける |
| 純度 | ≧98% |
| パッケージ情報 | 100g、500g、1kg、またはカスタマイズされた |
クエン酸の主な特徴
優れたpH調整能力
クエン酸は弱有機酸であるため、系の pH 値を安定して調整できるため、食品や医薬品の配合に適しています。
水溶性が良い
水への溶解度が高いため、液体および固体系に均一に分散しやすくなります。
高い安全性プロファイル
クエン酸は通常、微生物発酵によって生成され、食品および医薬品用途に適した安全な成分として広く認識されています。
多機能性
酸性度の調整に加えて、キレート剤、安定剤、緩衝剤としても使用できます。
クエン酸の主な用途
食べ物と飲み物
クエン酸は、酸味を調整し、風味を改善し、製品の安定性を高めるために、飲料、キャンディー、ジャム、乳製品に広く使用されています。
医薬品および健康製品
医薬品や栄養補助食品では、この化合物は一般に、pH の調整、味の改善、または緩衝システムの成分として使用されます。
家庭用品および掃除用品
クエン酸は洗剤やクリーニング製品に使用され、水軟化剤、洗浄剤、配合安定剤として機能します。
産業および技術用途
クエン酸は、キレート剤やスケール除去剤として金属の表面処理、水処理、工業用洗浄などに広く使用されています。
予防
クエン酸は吸湿性が高いため、高湿度にさらさないように注意してください。防湿保管が必要です。
強アルカリ物質と接触すると中和反応が起こり、製品の性能に影響を与える可能性があります。したがって、それらの共存は避けるべきです。
作業中は粉体の管理に注意し、粉塵の飛散を避けてください。必要に応じて保護マスクを着用してください。
皮膚や目に触れた場合は、すぐに多量の水で洗い流してください。刺激が続く場合は医師の診察を受けてください。
食品または医薬品グレードの製品を含むアプリケーションは、現地の規制と品質基準に準拠する必要があります。
輸送および保管中は、汚染や凝集を防ぐために梱包を密閉した状態に保つ必要があります。
よくある質問
1. クエン酸は主に何に使用されますか?
この化合物は主に、食品および飲料、医薬品、家庭用洗剤、工業加工などのさまざまな分野で使用されています。
2. クエン酸は天然ですか、それとも合成ですか?
クエン酸のほとんどは微生物発酵によって生成され、天然原料に由来します。
3. クエン酸を大量に供給していますか?
はい、通常、大規模な工業用購入に適した、袋、バルクバッグ、またはバラしたバルクの形で製品を供給できます。
4. クエン酸の通常のリードタイムはどれくらいですか?
標準製品は通常十分な在庫があり、納期は注文数量によって異なります。
Wolfa はクエン酸を専門的に供給し、少量バッチのサンプリングと大量調達のニーズをサポートします。包装オプションには、通常のガラス瓶、ガラスアンプル、金属アンプルなどが含まれます。
製品分析レポート（COAなど）や調達コンサルティングなど、 いつでも jomin@wolfabio.comまでお気軽にお問い合わせください。
